Philadelphia Cheesesteak Äggrullar
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 rör
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 rör
För att göra amerikanska äggrullar lindas fyllningen tätt in i tunna degskivor och friteras tills de är krispiga och gyllenbruna. Denna aptitretare serveras vanligtvis med dippsåser och är perfekt för hemmafester. Dessa äggrullar har den traditionella Philly cheesesteak-fyllningen – tunna skivor rostbiff stekta med lök och paprika och toppade med smält ost. Linda in dem i deg och fritera flera åt gången i en fritös eller en kastrull med rikligt med olja tills de är gyllenbruna. Skär äggrullarna och servera varma.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g rostbiff, tunt skivad
- 2 ägg
- 2 msk mjölk
- 2 msk. olivolja
- 1 liten rödlök, tunt skivad
- 1 liten röd paprika, tunt skivad
- 1 liten grön paprika, tunt skivad
- 450 g riven pepper jack-ost
- 8 ark äggrulldeg
- Rapsolja (canola), för fritering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, peppar jack-ost, söt paprika, ägg, mjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm oljan till 175 °C i en medelstor kastrull. Tillsätt tillräckligt med olja så att äggrullarna inte sätter sig på botten av pannan.
- Vispa ihop ägg och mjölk i en liten skål. Värm olivolja, lök och paprika i en medelstor stekpanna på medelvärme. Stek grönsakerna tills de mjuknat något, cirka 2 minuter. Tillsätt rostbiffen och stek tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter till. Tillsätt osten och rör om noggrant tills osten börjar smälta. Ta bort stekpannan från värmen och häll av vattnet i en finmaskig sil. Låt svalna.
- Dela den avsvalnade köttblandningen i 8 lika stora portioner. Lägg blandningen i mitten av varje äggrulleark. Vik in sidorna och rulla ihop rullarna så att de förseglar kanterna med äggblandningen. Lägg ner rullarna i den heta oljan och stek dem, se till att de inte nuddar sidorna eller botten av pannan. Stek några rullar åt gången, utan att överfylla pannan, tills de är gyllenbruna. Lägg över de färdiga rullarna på hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
- Skär rullarna diagonalt, lägg dem på ett serveringsfat och servera varma.
Kategorier:
recept / Fritering / Förrätter / Snacks med såser / Kötträtter / / amerikansk mat / Guy Fieri
Liknande recept
