Philadelphia Cheesesteaksoppa
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1025, totalt fett 72 G., mättade fetter 31 G., proteiner 62 G., kolhydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 167 mg, natrium 1599 mg, socker 3 G.
Kalorier 1025, totalt fett 72 G., mättade fetter 31 G., proteiner 62 G., kolhydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 167 mg, natrium 1599 mg, socker 3 G.
Denna lyxiga soppa är fullspäckad med alla smaker som en Philly cheesesteak-smörgås har, älskad för sina generösa portioner av saftigt grillat nötkött och smält ost. Denna tjocka och fylliga ost- och grönsakssoppa serveras med en krutongtopping som påminner om ett bröd, tillsammans med brynta biffskivor, pepperoncini och färska örter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 5 matskedar extra jungfruolja
- 1 liten lök, hackad
- 1 liten morot, hackad
- 1/4 tesked sellerifrön
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/3 msk + 2 msk mjöl
- 2 tsk Worcestershiresås
- 0,5 tsk het sås
- 6 koppar lätt saltad kycklingbuljong
- 2 mjuka hoagiebullar, skurna i 1 cm stora kuber.
- 200 g riven cheddarost
- 200 g riven provoloneost
- 450 g tunt skivad nötköttsbiff eller flankstek
- 1/4 kopp tunt skivad inlagd pepperoncini-peppar
- 2 msk hackad färsk persilja + extra till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, morot, cheddarost, provoloneost, peperoncino peppar, sellerifrön
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200°C.
- Värm 2 matskedar olivolja i en kastrull med tjock botten eller en kastrull med tjock botten på medelhög värme. Tillsätt lök, morot, sellerifrö och vitlök och koka under omrörning tills löken är mjuk, cirka 3 minuter. Tillsätt 1/3 kopp mjöl, Worcestershiresås och het sås; koka under omrörning i cirka 2 minuter. Tillsätt kycklingbuljong och 2 koppar vatten och koka upp. Sänk värmen till medelhög och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka, cirka 20 minuter.
- Under tiden, lägg brödtärningarna på en bakplåt med 1 matsked olivolja; krydda med salt och peppar. Grädda tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 7 minuter; ställ åt sidan.
- Mixa soppan tills den är slät. Häll tillbaka den i kastrullen och koka upp, sänk sedan värmen till medelvärme och låt sjuda i 5 minuter. Blanda cheddarost, provoloneost och de återstående 2 matskedarna mjöl i en skål; vispa långsamt ner ostblandningen i soppan tills all ost har smält. Mixa soppan igen tills den är slät. Häll tillbaka den i kastrullen och låt sjuda; ta bort från värmen.
- Värm de återstående 2 matskedarna olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt nötköttet och stek under omrörning tills det är brynt, cirka 3 minuter. Tillsätt pepperoncini och persilja, krydda med salt och peppar. Ös upp soppan i skålar, toppa med nötköttet, krutongerna och färsk persilja.
Kategorier:
Liknande recept
