Philadelphia cheesesteak med tunt skivat nötkött

Röster: 1

Så här gör du - Philly Cheesesteak med tunt skivat nötkött

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Philadelphiaborna slutar aldrig bråka om var den bästa cheesesteak-smörgåsen görs: Pats biffkung eller Genos biffarPat Olivieri tillskrivs uppfinnaren av denna tunt skivade nötkötts- och löksmörgås på 1930-talet, och ost tillsattes tio år senare. En restaurang öppnade i närheten 1966. Genos med en nästan identisk meny, och deras rivalitet har pågått sedan dess. Idag är smörgåsarna Pats biffen skärs i bitar och i smörgåsar Genos – tunna skivor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 matskedar extra jungfruolja
1 lök, tunt skivad
450 g tunt skivat nötkött
Het sås, efter smak
Worcestershiresås, efter smak
4 långa bullar (hiro eller hogi), delade på mitten
Tunt skivade körsbärspaprikor och amerikansk ost, till topping

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, smörgåsbullar, chilipeppar, smältost, lök, Worcestershiresås

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till grill. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den är gyllenbrun, cirka 4 minuter; krydda med salt och peppar.
Lägg löken på en tallrik. Tillsätt nötköttet i pannan och stek under omrörning tills det är brynt, cirka 8 minuter. Tillsätt några droppar stark sås och worcestershiresås och blanda så att allt täcks.

Lägg köttet och löken på bullarna och toppa med chilipeppar och riven ost. Lägg dem på en bakplåt och grilla (med den öppna sidan uppåt) tills osten har smält.

Kategorier:

recept / Picknick / Grilla i ugnen / Sommarrätter / Snabbmat / Varma smörgåsar / Smörgåsar / Förrätter / Smörgåsar / Kötträtter / / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar