Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–8

En Philadelphia cheesesteak, eller Philly cheesesteak förkortat, är en stor smörgås med en saftig biff toppad med smält ost. För att grilla biffen till smörgåsen måste den skäras i mycket tunna skivor. Detta görs enklast med en mycket vass kniv när köttet är lätt fryst. Stek nötköttet i en panna, lägg det på bullar, toppa med stekt rödlök och toppa med mikrovågssmält fontinaost. Snabbt, gott och mycket mättande.

Ingredienser:

• 3 msk vegetabilisk olja + mer efter behov
• 4 medelstora rödlökar, skivade i 0,5 cm breda ringar.
• 1 rundbiff (1 kg), fryst
• 220 g fontinaost, skuren i små tärningar
• 4 långa bullar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

nötkött, Fontina-ost, smörgåsbullar, rödlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm 3 matskedar matolja i en stekpanna med nonstick-beläggning på hög värme. Stek lökringarna under ständig omrörning tills de mjuknat och börjar bli mörka, cirka 7 minuter. Krydda löken med salt.
Steg 2
• Skiva den övre runda biffen mycket tunt. Det blir lättare att skära om köttet är lätt fryst.
Steg 3
• Ta upp löken ur pannan. Krydda biffskivorna med salt och peppar och stek dem sedan i samma panna, några i taget, tills de är genomstekta, cirka 45 sekunder per sida. Upprepa med resterande biff, tillsätt mer vegetabilisk olja om det behövs.
Steg 4
• Under tiden, mikrovågsugna ostbitarna på låg effekt i några minuter tills osten har smält helt.
Steg 5
• Dela varje bröd på längden. Fyll med en generös portion biffskivor, toppa med smält ost och stekt lök.

Röster: 1