Cheesesteak-smörgås med svamp
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 14
Kalorier 276, totalt fett 21 G., mättade fetter 11 G., proteiner 11 G., kolhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 50 mg, natrium 422 mg, socker 3 G.
Portionsstorlek: 1 av 14
Kalorier 276, totalt fett 21 G., mättade fetter 11 G., proteiner 11 G., kolhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 50 mg, natrium 422 mg, socker 3 G.
Till skillnad från en traditionell cheesesteak-smörgås, som är fylld med saftiga skivor nötkött och ringlad med en tjock ostsås, är den här versionen gjord med svamp, men den är inte mindre saftig och utsökt. Inte ens köttätare kommer att sakna köttet! Denna rika smak uppnås genom att kombinera minst fyra typer av svamp: champinjoner, portobellosvampar och ostronskivling (andra vilda svampar kan tillsättas). Fräs dem i en köttkrydda tillsammans med paprika, lägg på delade bullar och toppa med varm ostsås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g saltat smör
- 450 g champinjoner, tunt skivade
- 450 g portobellosvampar, tunt skivade
- 220 g crimini-svampar, tunt skivade
- 220 g ostronskivling, shiitake eller andra vilda svampar, grovhackade
- 1 tsk Montreal biffkrydda
- Några droppar Worcestershiresås
- 2 kvistar färsk timjan
- 1 lök, tunt skivad
- 1 grön paprika, tunt skivad
- 1 röd paprika, tunt skivad
- 0,5 tsk svartpeppar
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 1 burk (425 g) smältostsås eller pålägg
- 4 långa bullar, delade på mitten horisontellt
- 4 matskedar varm senap
- 4 matskedar majonnäs
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smör, champinjoner, portobellosvampar, Crimini-svampar, ostronsvampar, shiitakesvampar, stekkrydda, Worcestershiresås, timjan, lök, söt paprika, svartpeppar, malen cayennepeppar, smältost, smörgåsbullar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 2 matskedar smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt alla svampar, krydda med salt och stek under omrörning tills svamparna är helt mörka, cirka 5 minuter. Strö över Montreal-krydda över svamparna och ringla över Worcestershiresås. Tillsätt timjankvistarna och stek i ytterligare en minut. Lägg över svamparna på en tallrik och ställ åt sidan.
- Tillsätt ytterligare 2 matskedar smör i samma stekpanna, tillsätt sedan löken och alla paprikor. Sänk värmen till medelvärme och tillaga grönsakerna tills de är mörkgyllenbruna och mjuka, cirka 8 minuter.
- Värm ugnen till grillläge.
- Tillsätt svartpeppar och cayennepeppar till färskostsåsen och rör om. Mikrovågsugna enligt anvisningarna på förpackningen.
- För att rosta bullarna, bred 1 matsked smör på insidan av toppen och botten av varje bulle. Lägg bullarna på en bakplåt med smörsidan uppåt och rosta tills de är gyllenbruna, 3-4 minuter.
- För att montera smörgåsarna, bred 1 matsked senap och 1 matsked majonnäs på den nedre halvan av varje bröd. Lägg svampen på den nedre halvan av varje bröd. Toppa med paprika och lök och ringla generöst ostsås över grönsakerna. Toppa med det översta brödet och servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
