Varm smörgås med ost, rostade poblano-paprikor och svamp
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Kombinationen av smakrika rostade portobellosvampar och smält ost i denna stekta smörgås gör den otroligt mättande och utsökt, medan rostade poblano-paprikor ger extra saftighet och en mild hetta. Du kan rosta paprikorna över öppen låga eller i ugnen med grillinställningen tills det brända skalet börjar lossna. Montera smörgåsen genom att pensla brödet med lite chipotle-adobosås för en behaglig rökig smak och rosta den sedan i smör tills osten smälter och brödet blir krispigt. Denna smörgås kommer att hålla dig mätt länge.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 stor eller 2 små poblano-paprikor
- 2 portobellosvampar, tunt skivade, utan gälar (valfritt)
- 1 msk olivolja
- 9 skivor kubanskt smörgåsbröd, diagonalt skurna, 0,8-1 cm tjocka.
- 8 skivor Monterey Jack-ost (ca 180 g)
- 1 matsked chipotlepeppar i adobosås
- 6 msk (90 g) mjukt smör
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jalapeñopeppar, champinjoner, ciabattabröd, Monterey Jack-ost, chipotlepeppar i adobosås, smör
Att laga maträtten enligt receptet:
- Grilla poblano-paprikorna över öppen låga eller i ugnen på grillläge tills de är brända på alla sidor, vänd dem vid behov, cirka 8 minuter. Lägg dem i en skål och täck med plastfolie för att ångkoka i 5 minuter. Låt svalna och dra bort eventuellt svart skal. Skär paprikorna i tunna strimlor och sedan i 2,5 cm stora bitar.
- Fräs svamparna i olivolja i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Efter cirka 3 minuter, när de nästan mjuknat, krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan.
- Lägg fyra brödskivor på en arbetsyta. Toppa varje skiva med en skiva ost, cirka 1 matsked hackad poblanopeppar, 1 matsked champinjoner och ytterligare en skiva ost. Bred ett tunt lager chipotle-adobosås på botten av de återstående brödskivorna och lägg dem ihop. Bred ett tunt lager smör på båda sidor av varje smörgås, använd cirka 1,5 matskedar smör per portion.
- Sätt en medelstor stekpanna på medelvärme och lägg i 2 smörgåsar. Täck stekpannan med lock och stek tills de är gyllenbruna, cirka 2 minuter. Vänd, täck över igen och stek tills brödet är gyllenbrunt och osten har smält, cirka 2 minuter till. Upprepa med de återstående smörgåsarna.
Kategorier:
recept / Vegetariska rätter / Panorera / Snabbmat / Varma smörgåsar / Smörgåsar / Förrätter / Osträtter / / Matnätverk - recept
Liknande recept
