Tid: 2 timmar och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8 portioner som förrätt

Alton Browns California Rolls – ett komplett recept.

Ingredienser:

• 4 ark nori
• 1/2 portion sushiris
• Saft av 1/2 citron
• 1/3 kopp rostade sesamfrön
• 4 krabbpinnar, rivna i bitar
• 1 medelstor avokado, skalad, urkärnad och skivad i 0,5 cm tjocka skivor
• 1 liten gurka, skalad, urkärnad och skuren i tunna strimlor (som tändstickor)
• Inlagd ingefära, wasabi och sojasås till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tång, nori, krabbkött, citronsaft, ris, sesam, Avokado, gurkor, ingefärarot, sojasås, wasabi

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Pressa citronsaft över avokadon för att förhindra att den blir brun.
  
  Klä en bambumatta med plastfolie. Skär nori-arken på mitten tvärs över. Lägg ett nori-ark med den blanka sidan nedåt på mattan. Fukta fingrarna med vatten och bred ut cirka 1/2 kopp ris jämnt över nori-arket. Strö sesamfrön över riset.
Steg 2
• Vänd noriarket så att riset ligger på botten. Lägg 1/8 av gurkan, avokadon och krabbstängerna i mitten av arket. Ta kanten av mattan närmast dig och håll fyllningen på plats med fingrarna och rulla den till en tät cylinder med hjälp av mattan.
  
  Ta bort mattan och lägg den åt sidan. Täck med en fuktig handduk. Upprepa tills allt ris är slut. Skär varje rulle i 6 bitar. Servera med inlagd ingefära, wasabi och sojasås.

Röster: 1