Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 rullar

Det här receptet erbjuder en unik twist på avokado som rullbas och förvandlar den till en unik aptitretare fylld med avokados fräschör, mörhet och subtila nötighet. Fyllningen är en blandning av jordnötssmör och asiatiskt inspirerade såser, fast svart ris, krispiga paprikor och saftig mogen mango. Denna livfulla aptitretare kommer att bli en hit hos alla. Lägg de skivade rullarna på en bricka och servera dem med cocktails på hemmafester.

Ingredienser:

• 0,5 koppar svart ris
• 2 matskedar krispigt jordnötssmör
• 2 matskedar hoisinsås
• 2 tsk srirachasås
• 2 stora avokados
• 1 gurka, skuren på längden i 6 strimlor, 0,5 cm tjocka.
• 1/4 röd paprika, skuren i 6 strimlor, 0,5 cm tjocka.
• 1/4 mango, skuren i 6 strimlor, 0,5 cm tjocka.
• 1 lime, delad på mitten

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

svart neronris, Jordnötssmör, hoisinsås, Srirachasås, Avokado, gurkor, söt paprika, mango, kalk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp 2,5 dl vatten och riset i en liten kastrull på medelhög värme. Täck över och sänk värmen till medellåg; låt sjuda tills vätskan har absorberats och riset är mört, cirka 30 minuter. Ta bort från värmen och låt stå, täckt, i 3 minuter. Salta efter smak och låt svalna.
Steg 2
• Under tiden, i en liten skål, kombinera jordnötssmör, hoisinsås, sriracha och 2 teskedar vatten.
Steg 3
• Lägg ett stort ark plastfolie på köksbänken. Skiva 1 avokado tunt på längden och sprida ut den i två överlappande rader för att bilda en rektangel på 15 x 23 cm. Placera plastfolien så att avokadorektangelns långsida är närmast dig. Bred ut hälften av jordnötssåsen i en rak linje över mitten av rektangeln från vänster till höger och bred sedan 1/2 kopp ris över såsen. Toppa med en enda rad gurka, paprika och mango (3 strimlor av varje). Krydda med salt och ringla över lite limesaft.
Steg 4
• Börja från den nedre långsidan och använd plastfolien för att rulla ihop avokadon till en tät rulle. Skär rullen genom plastfolien till 2 cm tjocka rullar och ta sedan bort plastfolien. Upprepa med den återstående avokadon för att forma en ny rulle och skiva den. Strö över rullarna med extra limesaft.

Röster: 1