Farfel kugel med kreolska kryddor

Röster: 9

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Farfelkugel med kreolska kryddor - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 förpackning (450 g) farfel (hemlagad pasta)
6 matskedar kycklingfett
2 hackade paprikor
5 hackade gröna lökar
4 hackade selleristjälkar
4 hackade vitlöksklyftor
1/2 kopp hackad persilja
2 lätt uppvispade ägg
Pinjenötter (valfritt)
550 ml kycklingbuljong
Salt och malen svartpeppar efter smak
2 tsk kreolsk essens (se ingredienser nedan)
1/4 kopp skivade svampar

Kreolsk kryddblandning:

2,5 msk paprikapulver
2 msk salt
2 msk vitlökspulver
1 msk svartpeppar
1 msk lökpulver
1 msk cayennepeppar
1 msk torkade oreganoblad
1 msk torkad timjan
Blanda alla ingredienser noggrant. och förvara i en lufttät burk

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pasta, söt paprika, selleri, svampar, gröna lökar, vitlök, ägg, pinjenötter, paprika, vitlökspulver, lökpulver, Cajun-krydda, malen cayennepeppar, oregano, timjan, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180°C.

I en stor stekpanna, tillsätt kycklingfettet och fräs paprika, salladslök, selleri, vitlök och persilja tills de mjuknat, cirka 6 minuter. Tillsätt farfel och stek i 2-3 minuter. Tillsätt äggen och stek i 2 minuter.

Tillsätt kycklingbuljong med uppvispat ägg och kryddor, pinjenötter (om du använder) och svamp och blanda väl. Grädda i en smord gryta på 3 liter i 30–45 minuter.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Pasta / Såser / Kryddor / Grytor / Judisk mat / Emeril Lagasse

Liknande recept