Kugel (festlig nudelgryta)

Röster: 8

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Kugel (festlig nudelgryta) - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

340 g breda äggnudlar
2 koppar finkornig keso
110 g smör, plus lite extra till att smörja formen
1 stor lök, hackad
1 msk plus 1/4 tsk Sahara
Salt och malen svartpeppar
3 ägg kategori CO
2 koppar gräddfil
2 koppar helmjölk
En nypa malen kanel
1/2 tsk rivet apelsinskal
3 koppar grova cornflakesmulor
1/2 kopp russin

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: äggnudlar, keso, ägg, gräddfil, mjölk, lök, Apelsinskal, flingor, russin, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 °C. Smörj en ugnsform som rymmer 3 liter.

Smält 6 matskedar (90 g) smör i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och 1/4 tesked socker och stek tills den är mjuk och gyllenbrun, 8–10 minuter. Häll över i en stor skål; ställ stekpannan åt sidan.
Under tiden, koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt nudlarna och koka tills de är al dente, cirka 6 minuter. Häll av vattnet från nudlarna och lägg dem i skålen med lökblandningen, krydda med salt och peppar.

I en matberedare, mixa ägg, keso, gräddfil, mjölk, kanel, apelsinskal och resterande matsked socker och matsked salt tills det är slätt. Tillsätt nudlarna och russinen och mixa tills allt är blandat, häll sedan över blandningen i den förberedda pannan.

Smält de återstående 2 matskedarna smör i en stekpanna på medelvärme, tillsätt cornflakesen och rör om. Strö blandningen över pastan och grädda tills den är genomkokt, 35-40 minuter. Låt vila i 10 minuter innan servering.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Huvudrätter / Pasta / Grytor / Matnätverk - recept / Judisk mat

Liknande recept