Festlig kalkon i en airfryer

Röster: 20

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2–4

Naturligtvis får du inte plats med en hel kalkon i en airfryer, men om du bara steker bröstet blir det saftigt, gyllenbrunt och smakrikt, som en riktig julgodis. Ingen marinering krävs. Gnugga in bröstet med skinn med olivolja och en blandning av torkade örter, kryddor och farinsocker innan stekning, så blir skinnet vackert gyllenbrunt och krispigt efter stekning. En julkalkon i en airfryer tillagas på drygt en halvtimme, så att du kan glädja dina nära och kära med denna lyxiga rätt när som helst, utan problem.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kalkonbröst med ben och skinn (ca 1,1 kg)
1 tesked grovt salt
1 tesked torkad timjan
1 tesked malen rosmarin
0,5 tsk malen svartpeppar
0,5 tsk torkad salvia
0,5 tsk vitlökspulver
0,5 tsk paprika
0,5 tsk mörkt farinsocker
Olivolja för smörjning
SpecialutrustningLuftgrill med en kapacitet på 3,5 liter.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kalkon, svartpeppar, timjan, rosmarin, salvia, vitlökspulver, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, kombinera salt, timjan, rosmarin, peppar, salvia, vitlökspulver, paprika och farinsocker.
Pensla kalkonbröstet med olivolja och gnid in båda sidorna med den torra kryddblandningen, så att det kommer in så mycket under skinnet som möjligt. Lägg kalkonen med skinnsidan nedåt i korgen på en 3,5-liters airfryer och stek i 180 °C (350 °F) i 20 minuter.

Öppna försiktigt airfryern och vänd bröstet så att skinnsidan ligger uppåt. Stäng airfryern och tillaga tills en termometer som sticks in i den tjockaste delen av bröstet visar 74 °C, cirka 15 minuter till. Låt vila i minst 10 minuter, skär sedan i skivor och servera.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Nytt år / Jul / Huvudrätter / Fågel / Kalkonrätter / Kalkonbrösträtter / Matnätverk - recept

Liknande recept