Kugel (festlig pastagryta)

Röster: 4

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10

Kugel (festlig pastagryta) - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

225 g lasagneplattor (9–10 st.)
Non-stick matlagningsspray
4 msk smält, lätt avsvalnat smör (portionsvis)
225 g färskost i rumstemperatur
225 g gräddfil i rumstemperatur
4 hela ägg i rumstemperatur
1/3 kopp plus 2 matskedar socker
1 tsk vaniljextrakt
1/2 tsk grovt salt
170 g grovhackade torkade aprikoser
110 g ljusa russin
1 tesked nyriven muskotnöt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pastalasagne, mjukost, ägg, gräddfil, vaniljextrakt, muskot, russin, torkade aprikoser

Att laga maträtten enligt receptet:

Spraya en ugnsform av glas, 20x20 cm, med matlagningsspray.

Värm ugnen till 180°C.

Koka lasagnenudlarna al dente enligt anvisningarna på förpackningen och låt dem rinna av. Lägg nudlarna i ett enda lager på en skärbräda och skär dem i 2,5 cm breda strimlor med hjälp av ett pizzahjul. Blanda pastan med en matsked smör i en medelstor skål.
Vispa noggrant resterande smör, färskost, gräddfil, ägg, socker, vaniljextrakt och salt i en mixer i 30–45 sekunder. Häll den krämiga blandningen över pastan, tillsätt de torkade aprikoserna och russinen och rör om.

Häll blandningen i den förberedda grytan och strö över de återstående 2 matskedarna socker och muskotnöt. Täck med folie och grädda i 35 minuter. Ta bort folien och fortsätt grädda. Puddingen ska tjockna, jäsa något och bli gyllenbrun runt kanterna, cirka 15-20 minuter. Låt svalna i 15 minuter innan servering.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Vegetariska rätter / Huvudrätter / Pasta / Grytor / Judisk mat / Alton Brown

Liknande recept