Festlig frukostgryta

Röster: 3

Tid: 9 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 832, totalt fett 59 G., mättade fetter 24 G., proteiner 44 G., kolhydrater 34 G., fiber 4 G., kolesterol 424 mg, natrium 1433 mg, socker 11 G.

Denna festliga gryta erbjuder den perfekta balansen mellan sött och salt. Kryddig, helt naturlig korv med salvia passar utmärkt ihop med ett saftigt Granny Smith-äpple och massor av seg cheddarost. Montera grytan kvällen innan och kyl den för att låta den stelna, och sätt sedan in den i ugnen nästa morgon för en rejäl söndagsfrukost som hela familjen kommer att älska.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

900 g rå naturlig korv med salvia
2 Granny Smith-äpplen, tärnade
1 stor gul lök, tärnad
1 msk hackad färsk salvia
12 stora ägg
2 koppar helmjölk
0,5 koppar 10% grädde
6 kanelrussin-engelska muffins, skurna i munsbitar
2,5 koppar riven cheddarost
2 msk hackad färsk persilja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: hackad korv, äpplen, salvia, ägg, mjölk, grädde, cheddarost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt korven. Stek tills den är mörk, 7-9 minuter. Ta upp korven med en hålslev och lägg den på en tallrik täckt med hushållspapper. Tillsätt äpplen, lök och salvia i samma stekpanna och stek tills löken är mjuk, 2-3 minuter. Ta bort stekpannan från värmen och ställ åt sidan.
Blanda ägg, mjölk och grädde i en stor kanna eller skål. Krydda med salt och peppar och ställ åt sidan.

Smörj en stor ugnsform med lite smör. Varva med hälften av de engelska muffinsen, hälften av korven, hälften av äppel- och lökblandningen och hälften av osten. Upprepa lagren och avsluta med osten. Häll långsamt i gräddblandningen. Täck med plastfolie och kyl över natten.
Ta ut formen ur kylskåpet 20–30 minuter före gräddning. Värm ugnen till 175 °C.
Ta bort filmen och täck formen med folie. Grädda i 35–40 minuter, ta sedan bort folien och fortsätt grädda tills den är gyllenbrun och krispig, ytterligare 10–15 minuter. Strö över hackad persilja. Servera grytan varm.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Frukost / Festliga rätter / 8 mars / Huvudrätter / Grytor / Kött / Grönsaker och svampar / Ägg och mejeriprodukter / Ree Drummond

Receptsamlingar