Majsgryta med skinka och grönkål till frukost

Röster: 1

Hur man gör - Majsbrödsgryta med skinka och grönkål till frukost

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10

Denna gryta är baserad på krämig majs, förstärkt av den fantastiska smakkombinationen av skinka och grönkål. Blandningen toppas med ett majsbrödstopp med riven cheddarost, som efter gräddning förvandlas till en läcker majsbrödsbotten. Och under en mör, smakrik gryta. En utmärkt idé för en rejäl frukost som kommer att få dig på gott humör.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Krämig majs

3 msk (45 g) smör, plus extra för att smörja formen
1 medelstor lök, finhackad
1 tesked färska timjanblad
2 x 450 g påsar fryst majs, upptinad
1,5 koppar vispgrädde
220 g tjocka skivor skinka, tärnade
150 g fryst grönkål (ca 1 3/4 koppar)

Majstopping

3/4 kopp gul majsmjöl
3/4 kopp vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tesked socker
165 g kallt smör, skuret i små bitar
3/4 kopp vispgrädde
1 kopp riven skarp gul cheddarost
Het sås till servering
Specialutrustning: Oval gryta med en kapacitet på 2 liter.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smör, lök, timjan, majs, grädde, skinka, grönkål, majsmjöl, premiummjöl, socker, cheddarost, het sås

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en oval gryta på 2 liter med smör.
Gräddad majs: Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök, timjan, 1/2 tsk salt och lite nypa peppar och koka under ständig omrörning tills löken är mjuk och genomskinlig, cirka 10 minuter. Tillsätt majs och grädde och koka upp under omrörning då och då tills blandningen minskar i volym och sjuder snabbt, cirka 15 minuter. Häll 2 koppar av majsblandningen i en matberedare, mixa tills den är slät, lägg sedan tillbaka den i stekpannan och mixa. Rör i skinkan och grönkålen. Häll den gräddade majsblandningen i den förberedda ugnsformen. Rengör matberedarens skål.

Majstopping: I en matberedare, blanda majsmjöl, vetemjöl, bakpulver, socker och 1/2 tsk salt och peppar. Tillsätt smöret och mixa tills blandningen liknar grova smulor. Tillsätt grädden och 1/2 kopp cheddarost och knåda degen.
Montering: Bred ut majsbrödssmeten över den gräddade majsen. (Oroa dig inte om majsen inte är helt täckt; smeten kommer att jäsa och breda ut sig under gräddningen.) Strö över resterande 1/2 dl cheddarost över toppen. Placera grytan på en bakplåt och grädda tills majsen bubblar och skorpan är puffig och gyllenbrun, cirka 35 minuter. Låt svalna i 15 minuter. Servera med het sås.

Kategorier:

recept / Frukost / Huvudrätter / Spannmål, baljväxter / Kött / Grönsaker och svampar / Grytor / Matnätverk - recept

Receptsamlingar