Gröna bönor i semestergryta
Röster: 3
Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
En klassisk amerikansk Thanksgiving-sidorätt, vanligtvis gjord på konserverad svampsoppa och gröna bönor, kan enkelt tillagas hemma med färska ingredienser. Det är lika enkelt som att öppna en burk. Även om det här receptet tar lite längre tid, får du en underbar hemlagad rätt som är både utsökt och hälsosam. Det enda du behöver tänka på är lite färdigköpt stekt lök som topping på den ugnsbakade grytan.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g gröna bönor, ändarna skurna
- 3 matskedar smör
- 2 schalottenlökar, hackade
- 220 g champinjoner, skivade
- 3 msk mjöl
- 1 kopp kycklingbuljong
- 1 kopp grädde med låg fetthalt (10 %)
- 1 burk stekt lök
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gröna bönor, champinjoner, lökringar, grädde
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- Koka upp vatten i en stor kastrull, tillsätt 2 matskedar salt och blanchera de gröna bönorna i 5 minuter. Lägg omedelbart över bönorna i en skål med iskallt vatten, häll sedan av vattnet och klappa torrt.
- Smält smöret i en stor gjutjärnsstekpanna eller ugnsgryta på medelhög värme. Tillsätt schalottenlöken och stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt svampen, krydda med salt och peppar och stek tills den är mjuk. Tillsätt mjölet och rör om så att svampen och schalottenlöken täcks.
- Tillsätt kycklingbuljongen under kraftig omrörning för att undvika klumpar. Rör i grädden. Koka upp såsen och låt sjuda i 3 minuter. Smaka av och tillsätt salt och peppar om det behövs. Tillsätt de gröna bönorna.
- Häll sedan blandningen i en ugnsform på 22x32 cm. Grädda i 30 minuter. Låt grytan vila i 5 minuter. Strö över stekt lök. Servera.
Författaren till receptet - Nancy Fuller är en amerikansk kock, affärskvinna och programledare från Claverack, New York.
Kategorier:
Liknande recept
