Det bästa receptet på gröna bönor

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

För en fylligare smak rekommenderar Ree Drummond att steka gröna bönor i baconfett. Men om du inte har något kan du gärna ersätta dem med smör – det blir lika gott! Gröna bönor steks i en panna med lök och vitlök tills de får ljus färg, sedan sjuds de i en liten mängd kycklingbuljong med hackad paprika. Låt buljongen avdunsta tills grönsakerna börjar bli brynta, och tillbehöret är klart! Servera den till vilken kötträtt som helst, till högtider eller vilket tillfälle som helst, och njut av de läckraste gröna bönorna.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g gröna bönor
2 matskedar baconfett (eller 2 matskedar smör)
2 vitlöksklyftor, krossade
1 stor lök, hackad
1 kopp kycklingbuljong + mer efter behov
0,5 dl hackad söt paprika
0,5 - 1 tsk grovt salt (kan ersättas med 1/4 - 0,5 tsk vanligt bordssalt)
Malen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gröna bönor, söt paprika, lök

Att laga maträtten enligt receptet:

Skär ändarna på de gröna bönorna eller skär dem i en stor knippe.
Smält fettet i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök och lök och stek i 1 minut. Tillsätt sedan de gröna bönorna och stek tills de är ljusgröna, cirka 1 minut. Tillsätt kycklingbuljong, finhackad paprika och salt och svartpeppar efter smak.

Sänk värmen och täck pannan med ett lock, låt locket stå lite på glänt så att ångan kan komma ut. Koka tills vätskan har avdunstat och bönorna är ganska möra men fortfarande lite krispiga, 20–30 minuter. Du kan tillsätta mer kycklingbuljong under tillagningen, men var inte rädd för att låta den avdunsta så att löken och paprikan kan börja karamellisera.

Kategorier:

recept / Middag / Huvudrätter / Sidorätter / Ree Drummond

Liknande recept