Grönbönsgryta i en långkokare

Röster: 1

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

I julrusningen, med flera rätter uppradade i ugnen, kan du ta ut och göra en gratäng av gröna bönor i en slow cooker. Allt du behöver göra är att baka den krispiga osttoppingen till grytan i ugnen, vilket inte tar mer än 10 minuter. Sjud bön-, svamp- och lökfyllningen i en krämig sås i slow cookern. När den tjocknar, lägg över den i en gryta och toppa med den krispiga toppingen. Ingen kommer ens att märka det. Servera grytan som tillbehör till kött och fågel.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 g gröna bönor, putsade och skurna i munsbitar
60 g smör i rumstemperatur
1 lök, tärnad
250 g hackade champinjoner
1 kopp lätt saltad grönsaksbuljong
1 msk + 2 msk riven parmesanost
1 kopp krispigt stekt lök
2 msk mjöl
0,5 koppar vispgrädde
Specialutrustning6-8 liters multikokare; bakmatta i silikon

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gröna bönor, champinjoner, Parmesanost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.
Sätt på en 6-liters slow cooker, ställ in värmen på hög och koka tills slow cookern är varm, 3-4 minuter. Smält 2 matskedar (30 gram) smör, tillsätt sedan löken och koka under ständig omrörning tills den mjuknat och är genomskinlig, 4-5 minuter.

Tillsätt svampen och koka under ständig omrörning tills den mjuknat och det mesta av vätskan har släppts ut, 5–6 minuter. Krydda med 2 teskedar salt och 1/2 tesked svartpeppar. Tillsätt buljongen och gröna bönor och rör om. Stäng av slow cookern.

Följ tillverkarens anvisningar, stäng locket och förbered multikokaren för användning. Ställ in tryckkokaren på lågt tryck och tillaga i 3 minuter. När tryckkokarcykeln är klar, följ tillverkarens anvisningar för snabbutlösning och vänta tills snabbutlösningen är klar. Var försiktig så att du inte bränner dig med kvarvarande ånga när du låser upp och öppnar locket.
Under tiden, blanda parmesanost och stekt lök i en medelstor skål. Klä en bakplåt med en silikonmatta. Gröp ut 6 lika stora, 1/4-kopps rågade portioner av ost- och lökblandningen. Tryck lätt till varje portion med ett måttglas. Grädda tills osten är krispig och gyllenbrun, 6-8 minuter. Ställ åt sidan tills den ska användas.
I en liten skål, blanda mjölet med de återstående 2 matskedarna (30 g) smöret och de återstående 2 matskedarna parmesanost noggrant med händerna.
Sätt tillbaka slow cookern på hög värme och sautera. Rör ner mjöl- och parmesanblandningen i de varma bönorna. Tillsätt grädden och rör om tills smöret smälter och såsen tjocknar, cirka 2 minuter. Häll över i en serveringsskål och toppa med ugnsrostad parmesanost och lök.

Kategorier:

recept / Multikokare / Festliga rätter / Vegetariska rätter / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Grytor / Matnätverk - recept

Liknande recept