Colorado Chili utan bönor i en slow cooker

Röster: 1

Tid: Klockan 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Colorado chili utan bönor i en långkokare - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

900 g nötkött till gryta, skuret i små bitar
3 burkar (100 g styck) konserverade gröna chilipeppar
1/4 kopp smulad bacon
1 tesked salt
0,5 tsk malen svartpeppar
2 msk. olivolja
1 liten rödlök, hackad
1 msk. tomatpuré
0,5 tsk chilipulver
1 msk *mexikansk krydda, utan tillsatt salt
0,5 dl nötköttbuljong
1 grön lök, hackad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, bacon, chilipeppar, chilikrydda, tomatpuré, rödlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en stor, grund stekpanna med olivolja. Krydda nötköttet med salt och peppar och bryn det på alla sidor.

Lägg det brynta köttet i en slow cooker på 4 liter. Tillsätt lök, grön chili och bacon.
I en liten skål, vispa ihop tomatpuré, mexikansk krydda och chilipulver; krydda med salt och peppar. Häll i slow cookern tillsammans med köttbuljongen.

Täck över och låt sjuda på hög värme i 4–6 timmar. Servera i skålar, beströdda med salladslök. Se en annan variant. disk.

Mexikansk krydda

1 msk kumminfrön
1 msk torkad koriander
1 tesked chilipulver
1 tesked vitlökspulver
1 tsk lökpulver (eller 2 tsk lökgranulat)
1/2 tsk rödpepparflingor
1/2 tsk oregano
2 tsk paprika
1 1/2 tsk malen spiskummin
1/2 tesked havssalt
1/2 tsk svartpeppar
En nypa malen kanel
En nypa malda kryddnejlikor
- Rosta spiskumminfröna i en stekpanna på medelvärme i 1-2 minuter tills aromen släpps fram. Krossa dem i en mortel.
- Blanda med de återstående ingredienserna.