Chili med nötfärs i en långkokare

Röster: 2

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Med en långkokare kan du tillaga denna mexikanska rätt på drygt en halvtimme, och smaken är fyllig, som om den hade sjudit i ett halvt dygn. Den innehåller chili (fullständigt namn – chili con carneChili med kött (eller "chili med kött") görs med nötfärs, chilipulver, konserverade bakade tomater och pintobönor på burk. Höjdpunkten i denna rätt är en tesked snabbkaffe eller kakao för en fylligare och mer komplex smak. Koka chilin i en tryckkokare och njut med varma jalapeñoringar, riven ost och en klick gräddfil. Servera med ångkokt ris.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,7 kg nötfärs
1 msk vegetabilisk olja
1/4 kopp chilipulver
2 vitlöksklyftor, krossade
1 stor lök, hackad
1 burk (450 g) konserverade bakade tomater
1 burk (450 g) pintobönor, sköljda
1 msk Worcestershiresås
1 tesked snabbkaffe eller osötat kakaopulver
För serveringkokt ris, riven ost, gräddfil och inlagda jalapeñoringar (eller dina favoritpålägg)
SpecialutrustningMultikokare med en kapacitet på 6 liter.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, pintobönor, tomater, chilikrydda, kaffe

Att laga maträtten enligt receptet:

Sätt slow cookern på sautéläge och tillsätt matoljan. När den är varm, tillsätt nötfärsen, chilipulver och 1 tesked salt. Stek under omrörning och sönderdelning, men inte för fint, tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök och lök och stek under omrörning i ytterligare 1 minut. bakade tomater, bönor, worcestershiresås och kaffe eller kakao och rör om för att fördela jämnt. Följ tillverkarens anvisningar, stäng locket på multikokaren och ställ in tryckkokaren på 10 minuter.
När ångcykeln är klar, släpp trycket enligt anvisningarna och vänta tills cykeln är klar. Var försiktig med eventuell kvarvarande ånga; öppna och ta bort locket.