Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kilar

Karamelliserade bakade tomater har en fyllig smak som kommer att lysa upp vilken rätt som helst. Lägg dem till pizza, risotto, italiensk pasta, tomatsås, grillat kött eller smörgåsar, så ser du hur smaken på vilken rätt eller aptitretare som helst förändras. För att tillaga ringlas skivade plommontomater med olivolja, balsamvinäger och strös med socker och vitlök. När de är bakade smälter alla dessa ingredienser samman till en underbar bukett av smaker. Servera de bakade tomaterna varma eller avsvalnade på rostat bröd och njut.

Ingredienser:

• 12 plommontomater, halverade på längden, utan kärnor och kärnor
• 4 msk. olivolja
• 1,5 msk balsamvinäger
• 2 stora vitlöksklyftor, finhackade
• 2 teskedar socker
• 1,5 tsk grovt salt
• 0,5 tsk nymalen svartpeppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

plommontomater, balsamvinäger, vitlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 230°C.
Steg 2
• Lägg tomaterna i ett enda lager på en bakplåt, med snittytan uppåt. Ringla över olivolja och balsamvinäger. Strö över vitlök, socker, salt och svartpeppar över tomaterna. Grädda i 25–30 minuter, tills tomaterna börjar karamelliseras. Du kan också baka körsbärstomater.
Steg 3
• Servera varm eller rumstempererad på rostat bröd.
  
  Recept Smörgåsar med bakade tomater.

Röster: 1