Bakade höstgrönsaker

Röster: 2

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Gör en snabb och god sidorätt med sötpotatis, schalottenlök, portobellosvamp (den mest smakrika i champinjonfamiljen) och kryddor i ugnen. Skär allt i stora bitar och baka tills svampen, vitlöken och timjanen frigör sina underbara aromer. De orange sötpotatisarna ger rätten en festlig höstkänsla. Servera med stekt kött eller fågel.

Vi rekommenderar

Recept:

Blanda 2 tunt skivade portobellosvampar (gröp ur gallen) med 2 skalade och skivade sötpotatisar, 3 matskedar olivolja, 4 delade schalottenlökar, 2 krossade vitlöksklyftor och 2 teskedar färsk timjan; krydda med salt och peppar. Lägg på en bakplåt och rosta i 200 °C under omrörning en eller två gånger tills grönsakerna och svampen är gyllenbruna, 30 minuter. Blanda med 2 matskedar persilja och ringla över olivolja.

Recept med liknande ingredienser: portobellosvampar, sötpotatis, schalottenlök, vitlök, timjan, persilja

Kategorier:

recept / Hösträtter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / / Matnätverk - recept

Liknande recept