Bakade paprikor i en söt marinad

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Inlagda paprikor blir ännu godare om du grillar dem först. De rostade paprikorna får inte bara en fylligare smak, utan de är också lätta att skala, vilket lämnar skalet intakt medan du njuter av detta läckra mellanmål. För en söt marinad, späd vit vinäger med vatten och blanda med socker och färdig inläggningskrydda (finns i kryddavdelningen). Efter att ha marinerats i ett par dagar i rumstemperatur kan paprikorna användas i en mängd olika rätter och aptitretare.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3-4 röda paprikor, delade i fyra delar och urkärnade
1 kopp vit destillerad vinäger
3/4 kopp socker
3/4 kopp vatten
0,5 tsk marineringskrydda

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: söt paprika, kryddor för inläggning av grönsaker

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till grillläge.

Rosta paprikorna tills de är mjuka och skalet är puffigt, 7–9 minuter. Lägg paprikorna i en pappers- eller plastpåse och förslut dem omedelbart. Låt dem stå i 15 minuter, eller tills de är tillräckligt svala för att hanteras. Detta gör paprikorna lättare att skala. Ta bort skalet.
Lägg de skalade paprikorna i en steriliserad, värmetålig burk med ett steriliserat, tättslutande lock. Blanda vinäger, socker, vatten och ättiksyra i en medelstor, icke-reaktiv kastrull. krydda för inläggning Koka upp. Häll den varma marinaden över paprikorna i burken. Täck över och låt stå i rumstemperatur i 2 dagar.

Författaren till receptet - Kathleen Daelemans är matskribent.

Kategorier: