Krydda för inläggning av grönsaker

Tunga broccolistjälkar kasseras ofta orättvist, vilket innebär att bara de vackra buketterna blir kvar för tillagning, omedvetna om hur läckra de kan tillagas. Ett av de enklaste recepten för tjocka stjälkar är inläggning. Skär dem och häll på en kryddig... läs mer

• Inlagda rödlökar
• Vitlöksaioli
• Smörgåsar

Fisksmörgåsar är ett hälsosamt alternativ till traditionella hamburgare, och möra mahi mahi har en relativt mild smak som utgör en utmärkt bakgrund till andra livfulla ingredienser. Gör din egen med vitlöksaioli, stekt lök och... läs mer

Laga en utsökt middag i tysk stil. Sauerbraten betyder bokstavligen "sur stek" på tyska, och den här rätten lever upp till sitt namn, men den är otroligt god, med syrliga, kryddiga toner som fyller den— läs mer

Syrliga och söta inlagda persikor är ett intressant alternativ till mer traditionella konserverade persikor i sirap, eftersom de är perfekta inte bara till desserter utan även till kötträtter, såser och relish. För inläggning, välj starka persikor— läs mer

Inlagd ung okra passar utmärkt till inlagda gurkor. Arrangera hela okrakapslar med skivade gurkor och tunt skivad lök och häll över den varma marinaden, som innehåller vinäger, salt och spiskummin. läs mer

Marinerade paprikor blir ännu godare om du grillar dem först. Förutom att ge dem en fylligare smak blir de lättare att skala om du rostar dem, så du behöver inte oroa dig för att skalet ska hindra dig från att njuta av dem. läs mer

• Rädisa
• Marinad

Unga rädisor från din trädgård kan ta sig till ditt bord i en annan form. En snabb inläggningsmetod ger dem en balanserad syrlig och kryddig smak, samtidigt som de förblir krispiga och redo att serveras direkt. Prova rädisor i - läs mer

Det här receptet kommer att uppskattas av de som föredrar syrligare pickles. För att snabbt suga upp marinaden, skiva gurkorna i tunna skivor (använd en mandolin) och häll varmt vatten över dem tillsammans med lökringar och hackade vitlöksklyftor. läs mer

Varje hemmakock borde ha detta mini-marinerade grönsakssortiment till hands. Det är klart på några minuter, håller sig bra i kylskåpet och passar bra till en mängd olika rätter. Dessa salta inlagda grönsaker är särskilt läckra att tillsätta till... läs mer

I södra USA är chow chow en typ av inlagd grönsaksrelish. En av de godaste varianterna är chow chow med tomater. Detta recept använder olika arvstomater, inklusive olika sorter och färger. De har en sötare smak och... läs mer

Bönor är en utmärkt växtbaserad källa till protein och komplexa kolhydrater, och innehåller också många nyttiga mikronäringsämnen, vilket gör dem till ett önskvärt livsmedel för dem som är noga med sin kost. De flesta baljväxträtter kräver... läs mer

Sauerbraten, en sur gryta, är otroligt populär i centrala Tyskland. Den tillagas vanligtvis med nötkött, men vissa varianter använder även hästkött, lammkött och fläskkött. Enligt en legend, läs mer

Detta amerikanska recept på corned beef skiljer sig från den traditionella metoden genom att köttet noggrant marineras i en kryddad marinad och sedan kokas. För corned beef är det bäst att använda den främre delen av bringan. Dessutom, från dess... läs mer

• Sauerbraten (pumpa- och nötgryta)
• Sauerbraten i en långkokare

Denna söndagsmiddagsrätt kan vara lika traditionell som klassisk kött och sås. Men dessa ingredienser är gjorda på rester från den tyska rätten Sauerbraten – marinerat kött kokt med sås och grönsaker. Så om du inte har... läs mer

Ett steg-för-steg-recept på hemlagade bröd- och smörgurkor, inlagda gurkskivor med pepparrot. läs mer

• Kryddor
• Saltvatten

Recept för att göra pastrami för nötkött hemma. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Sloppy Joe
• Hemlagade inlagda gurkor

För att göra Tyler Florences hemlagade Sloppy Joe-burgermix, sjud kalkonfärs i en sås gjord på tomatpuré, farinsocker och gul senap, och lägg den sedan mellan två brödhalvor med - läs mer

• Sås
• Smörgåsar

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.