Snabba och enkla okragurkor

Röster: 2

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Inlagd ung okra passar utmärkt till inlagda gurkor. Arrangera hela okrakapslar med skivade gurkor och tunt skivad lök och häll över den varma marinaden. Marinaden, som innehåller vinäger, salt och inläggningskrydda, ingår också. Ett par matskedar malen gurkmeja ger grönsakerna en läcker gulaktig nyans. Om du föredrar en lättare, syrligare smak kan du servera de inlagda grönsakerna omedelbart. Alternativt kan du låta dem marinera i några dagar för att utveckla en mer intensiv smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar skivade gurkor
450 g färska okra
1,5 koppar vit vinäger
1 kopp socker
3 matskedar grovt salt
2 tsk malen gurkmeja
1 stor lök, tunt skivad
0,5 koppar kryddblandning för inläggning
Specialutrustning3 steriliserade burkar, 1 liter vardera.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: okra, gurkor, lök, kryddor för inläggning av grönsaker

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor kastrull, blanda vinäger, socker, salt, gurkmeja och 7,5 dl vatten. Koka upp och rör om tills sockret och saltet har löst sig, sänk sedan värmen och håll varmt.
Fördela gurkor, okra och lök jämnt mellan tre steriliserade 1-litersburkar. Fördela jämnt mellan burkarna. krydda för inläggningHäll marinaden långsamt i burkarna, förslut dem med lock och ställ sedan i kylskåp. Dessa inlagda grönsaker kan ätas direkt, men det är bättre att låta dem marinera i några dagar.

Kategorier: