Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ett enkelt recept på en stekpanna med kalkonkotletter och okra.

Ingredienser:

• 600 g kalkonbröstfilé, skuren i 5 cm stora bitar
• 2 skivor bacon, hackade
• 225 g okra
• 1 msk vetemjöl
• 2 teskedar hackad färsk timjan eller 3/4 tesked torkad timjan
• Salt och malen svartpeppar
• 1,5 msk olivolja
• 1/2 kopp kycklingbuljong med låg natriumhalt
• Kärnor från 4 majskolvar (ca 3 koppar)
• 0,5 l körsbärstomater, halverade
• 1 msk färsk citronsaft

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kalkon, bacon, okra, majs, körsbärstomater, citronsaft, timjan, okra

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Stek baconet i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme tills det är lätt krispigt, cirka 6 minuter. Under tiden, vänd kalkonen i en skål med mjöl, timjan, 1/2 tsk salt och peppar efter smak.
Steg 2
• Öka värmen till medelhög och tillsätt en matsked olivolja i stekpannan. När oljan är varm, lägg kalkonen i ett enda lager och stek, vänd en gång, tills den är lätt brynt på båda sidor men inte genomstekt, 2-3 minuter. Lägg över kalkonen och baconet i en skål.
Steg 3
• Värm resterande 1/2 matsked olivolja i en stekpanna, tillsätt sedan okra, tillsätt en nypa salt och koka under omrörning i 3 minuter. Tillsätt kycklingbuljong, 1/2 kopp vatten, majs och tomater och koka upp.
  
  Stek under omrörning tills okran är mjuk och tomaterna precis börjar mjukna, 3–5 minuter. Lägg tillbaka kalkonen och baconet i pannan och stek tills köttet är genomstekt, ungefär en minut till. Tillsätt citronsaft, salt och peppar.

Röster: 8