Konserverade gurkor "Sandwich" i sötsur marinad

Röster: 1

Hur man gör - Konserverade gurkor i en sötsur marinad

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Det här receptet kommer att uppskattas av de som föredrar syrligare pickles. För att snabbt dra åt sig marinaden, skiva gurkorna tunt (använd en mandolin) och lägg dem tillsammans med lökringar och hackade vitlöksklyftor i en varm marinad gjord på en blandning av äppelcidervinäger, champagnevinäger och en mängd andra kryddor. Gurkorna blir underbart krispiga. Förvara dem i en burk i kylskåpet och använd dem i matlagning, smörgåsar, sallader eller som förrätt till vilken måltid som helst.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

En halv lök, tunt skivad
2 medelstora gurkor, tunt skivade
1 kopp vatten
1 kopp äppelcidervinäger
0,5 dl champagnevinäger
0,5 koppar socker
2 msk + 2 tsk grovt salt
1 tsk senapsfrön
1/4 tsk malen gurkmeja
1 tesked sellerifrön
1 tsk kryddor för inläggning av grönsaker
4 hela vitlöksklyftor, krossade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gurkor, inlagd gurka, äppelcidervinäger, champagnevinäger, kryddor för inläggning av grönsaker, sellerifrön, senapsfrö, gurkmeja

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda lökringar och gurkor i en ren burk med dragkedja.
Blanda alla återstående ingredienser utom vitlöken i en kastrull med lockfri vätska. Koka upp och låt sjuda i fyra minuter för att frigöra kryddornas arom.

Tillsätt vitlöksklyftorna i burken. Häll marinaden långsamt och försiktigt över grönsakerna och fyll burken helt upp till toppen.
Låt svalna till rumstemperatur. Häll den återstående marinaden i burken och kyl.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Sommarrätter / Snabbmat / Smörgåsar / Förrätter / Smörgåsar / Vegetariska aptitretare / amerikansk mat / Alton Brown

Receptsamlingar