Friterade pickles
Röster: 8
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 3–5
Komplexitet: lätt
Portioner: 3–5
Friterade pickles kan verka som ett udda mellanmål, men när du väl har provat dem kommer du att inse att de är ojämförliga! En smakrik, saftig pickle omsluten av ett krispigt, kryddigt majsbrödspanering, de är perfekta som mellanmål, som tillbehör till hamburgare eller helt enkelt som öltillbehör. För att vara lätta att äta är det bäst att skära pickles i stavar. Torka dem noggrant innan du friterar dem för att säkerställa att paneringen fäster ordentligt. Om du inte har en fritös kan du fritera dem i en stor gryta med en friteringstermometer fäst vid sidan av. Servera de krispiga pickles med dippsås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 burk hela pickles, skurna i stavar
- 1 kopp mjölk
- 1 ägg
- En nypa cayennepeppar
- Lite saltlake
- 1 kopp majsmjöl
- 1 kopp premiummjöl
- 0,5 tsk rökt paprika
- 1 tesked salt
- 0,5 tsk nymalen svartpeppar
- 2 tsk finhackad dill
- Jordnötsolja för stekning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: inlagd gurka, ägg, mjölk, Jordnötssmör, paprika, malen cayennepeppar, dill
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olja i en fritös till 190°C.
- I en ugnsform på 20x20 cm, blanda mjölk, ägg, cayennepeppar och en skvätt saltlake. I en annan ugnsform, blanda majsstärkelse, vetemjöl, paprika, salt, svartpeppar och dill.
- Torka pickles noggrant med hushållspapper. Doppa dem först i den flytande blandningen och rulla dem sedan i mjölblandningen. Lägg försiktigt pickles, några i taget, i fritösen och stek tills de är gyllenbruna, cirka 1,5–2 minuter.
- Lägg över på en bakplåt klädd med hushållspapper och krydda omedelbart med salt.
Kategorier:
Liknande recept
