Friterade pickles med ost
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Friterade pickles är ett populärt mellanmål i södra USA. Molly Yeh tog det ett steg längre och kombinerade pickles med Havarti-ost. Resultatet är ännu godare: krispiga äggrullar toppade med seg ost och sedan en saftig pickle. Servera denna aptitretare med ranchdressing blandad med kryddig srirachasås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 12 st inlagda gurkor
- 12 skivor havarti-ost
- 12 skivor äggrulldeg
- 2 msk. ranchsås
- Srirachasås, efter smak
- Neutral vegetabilisk olja, för fritering
- Specialutrustningdjup fetttermometer
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: inlagd gurka, ranchsås, Srirachasås, Havarti-ost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Häll 5 cm vegetabilisk olja i en stor kastrull och värm den till 180°C.
- Blanda ranchdressing och sriracha efter smak i en skål.
- Torka gurkorna torra med en pappershandduk. Vira in varje gurka i en skiva ost, vik sedan ihop och rulla ihop den i vårrulldegen: vik vänster sida över, sedan höger sida och rulla ihop ordentligt. Fukta kanterna med vatten för att försluta degen.
- Stek pickles i omgångar för att undvika att pannan blir för full och tills de är gyllenbruna och krispiga på alla sidor, 2–3 minuter. Lägg över på en tallrik med hushållspapper för att rinna av och svalna något. Skär dem på mitten tvärs över och servera med såsen.
Författaren till receptet - Molly Yeh är en amerikansk bloggare och kokboksförfattare.
Kategorier:
Liknande recept
