Recept på förrätter med smördeg

Hur man slår in ingredienser i smördeg

1. Rulla ut den tinade smördegen på en lätt mjölad yta. Skär i bitar som är tillräckligt stora för att linda in ingredienserna, med kanterna överlappande med cirka 1,5 cm. Vira in ingrediensen, fukta kanterna med vatten och nyp till för att försluta.

2. Lägg med skarven nedåt på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Vispa 1 ägg med 2 matskedar vatten; pensla smördegsblandningen över degen och frys tills den stelnat, cirka 20 minuter.

3. Värm ugnen till 200 °C. Grädda tills de är gyllenbruna och har fått en fin färg, 20–25 minuter.

Bacon

Stek tills de är krispiga och klappa torra; stapla 3 skivor ovanpå varandra.

Urkärnade oliver

Prosciutto

Getost

Skiva tjockt; frys in i 2 timmar innan du slår in dem.

Jalapeño

Ta bort frön om så önskas.

Marinerade kronärtskockshjärtan

Häll av vattnet och klappa torrt.

Mango chutney

Portobellosvampar

Ta bort stjälkarna och rengör locket.

Torkade fikon

Ättiksgurka

Röster: 3