Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 smördegskakor

En underbar, hälsosam, god och lättlagad dessert – äpplen bakade i smördeg. Fyllningens sötma balanserar harmoniskt med äpplenas syrlighet, medan degen förhindrar att saften läcker ut och håller äpplena möra. De som är förtjusta i sötsaker kommer att bli förtjusta i glasyren och en kula vaniljglass bredvid äpplena i smördegen. Denna smördeg kan bakas när som helst på året, eftersom denna frukt är känd för sin hållbarhet, och butikerna erbjuder varianter för alla smaker.

Ingredienser:

Äpplen i deg

• 1 ark fryst smördeg, upptinad
• 4 små sura äpplen
• 0,5 kopp farinsocker
• 1/4 kopp russin
• 2 msk krossade valnötter
• 0,5 tsk malen kanel
• Saft och skal av 1 citron
• 4 tsk smör
• Vispa 1 stort ägg med 1 msk vatten till äggtvätten

Glasyr

• 0,5 kopp florsocker
• 2 msk (30 g) smör
• 1 tesked citronsaft
• Vaniljglass, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

äpplen, smördeg, valnötter, brunt socker, citronsaft, russin, kanel

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Steg 2
• Smördeg med äpplenKavla ut degen till en kvadrat på 30 cm x 30 cm och skär i 15 cm stora fyrkanter. Skala och kärna ur äpplena och lägg sedan ett äpple på varje degruta.
Steg 3
• Blanda farinsocker, russin, pekannötter, kanel, citronskal och citronsaft i en skål. Fyll kärnan i varje äpple med blandningen. Toppa med 1 tesked smör. Pensla degens kanter med äggblandningen, lyft sedan upp degens kanter och tryck ihop dem för att försluta.
Steg 4
• Lägg äpplena på den förberedda bakplåten och pensla med resterande äggblandning. Grädda i cirka 30 minuter, tills degen är gyllenbrun och äpplena är mjuka.
  
  Recept äpplen i deg.
Steg 5
• GlasyrI en liten stekpanna på medelvärme, blanda florsocker, smör, citronsaft och 0,6 dl vatten. Koka i cirka 5 minuter under ständig omrörning tills smöret har smält och sockret har löst sig.
  
  Frosta de bakade äpplena i degen och servera med vaniljglass.

Röster: 2