Korvar i smördeg med ketchup och senap

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 153, totalt fett 7 G., mättade fetter 1 G., proteiner 6 G., kolhydrater 19 G., fiber 2 G., kolesterol 45 mg, natrium 846 mg, socker 14 G.

Molly Yeh gör sina korvrullar speciella. Hon ersätter vanliga korvar med kycklingkorv, penslar sedan varje portion med ett uppvispat ägg och strör över en blandning av vallmofrön, sesamfrön, torkad lök och vitlök. Medan korvrullarna gräddas, vispar Molly ihop två typer av dipp: harissaketchup och honungsenap.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Korvar i deg

1 ark fryst smördeg (från en 500 g förpackning), upptinad
4 tillagade kycklingkorvar, torrklappade
1 stort ägg, uppvispat
Bageltopping (en blandning av sesamfrön, vallmofrön, torkad lök och vitlök)
Harissaketchup, recept nedan, till servering
Honungsenap, recept nedan, till servering

Harissa ketchup

1 kopp ketchup
2 msk harissa (en pasta gjord på paprika, vitlök och kryddor)

Honungs-senap

1 kopp Dijonsenap
3 matskedar honung

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smördeg, korvar, vallmo, sesam, ketchup, senap, harissasås

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med kant med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
Kavla ut en plåt smördeg på en arbetsyta till en rektangel på 25 x 40 cm. Skär den på mitten på längden och skär sedan varje bit på tvären i fyra rektanglar på 12 x 10 cm.

Linda in varje korv tätt i en degbit, pensla den skurna kanten med ägg, kavla ut den på köksbänken för att försegla skarven och skär sedan i fyra lika stora bitar. Lägg bitarna på bakplåtar med 2,5 cm mellanrum. Pensla med uppvispat ägg och strö rikligt med bagelblandningen. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 15 minuter. Låt svalna något och servera med harissaketchup och honungsenap.

Harissa ketchupI en liten skål, blanda ketchup och harissa.

Honungs-senapBlanda senap och honung i en liten skål.

Författaren till receptet - Molly Yeh är en amerikansk bloggare och kokboksförfattare.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Snabba mellanmål / Festliga rätter / Festrätter / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Varmkorv / Bageri / Salta pajer och bullar / Förrätter / Snacks med såser / Kötträtter

Liknande recept