Currysmaksatta utdragbara korvar

Röster: 1

Hur man gör - Currysmaksatta korvar som man kan dra isär

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 36

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 20 portioner
Kalorier 295, totalt fett 24 G., mättade fetter 9 G., proteiner 10 G., kolhydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 41 mg, natrium 777 mg, socker 6 G.

Miniatyrcocktailkorvar lindas in i remsor av smördeg och gräddas i en ring i en rund form, så att en liten skål med dippsås kan placeras i mitten. Riv av en korv i taget, doppa den i såsen och njut med ett glas kall öl.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp ketchup
1/4 kopp honung
1 msk gult currypulver
Nymalen svartpeppar
Premiummjöl för bearbetning av deg
1 ark smördeg, upptinad
Gult currypulver, till strö
36 cocktailkorvar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: korvar, smördeg, curry, ketchup, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

Sås:

Spraya insidan av en 20 cm springform med matlagningsspray. Spraya utsidan av en 7,5-8 cm ramekin med matlagningsspray och placera den i mitten av den förberedda formen. Ställ åt sidan.
Blanda ketchup, honung, currypulver och rikligt med svartpeppar i en liten kastrull. Koka upp, ta sedan bort från värmen och ställ åt sidan.

Bullar:

Mjöla arbetsytan och kaveln lätt. Kavla ut smördegen till en rektangel på 35 x 22 cm. Strö över currypulver. Använd en korv som guide och skär degen i strimlor som är något mindre än korvarna, cirka 3-5,5 cm. Vira in varje korv i en degbit och nyp ihop kanten.
Värm ugnen till 220°C.
Lägg korvarna i degen vertikalt, med avstånd från varandra, längs formens kanter. Gör den andra cirkeln på samma sätt. Ställ i kylskåp i 30 minuter.
Grädda tills bullarnas ovansida är gyllenbrun, cirka 35 minuter, täck sedan löst med folie och grädda tills skorpan har stelnat, cirka 25 minuter till. Häll såsen i mitten av ramekinringen och servera.