Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2–4

Kinesisk sötsur sås är otroligt mångsidig för både kött och grönsaker. Den kombinerar söta, kryddiga, sura och salta smaker, vilket effektivt förstärker smaken på nästan vilken rätt som helst. I vårt fall är det kyckling. Receptet är otroligt enkelt, eftersom det använder färdiglagade ingredienser; allt du behöver göra är att förbereda såsen och rosta bullarna precis innan du monterar rätten. De inlagda grönsakerna kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåpet för användning med andra rätter.

Ingredienser:

Smörgås

• 2 koppar grillad kyckling
• 1/4 kopp hoisinsås
• 1/4 kopp sötsur chilisås
• 2 matskedar sojasås
• 2 msk mirin
• 1 tesked krossad ingefära
• 0,5 tsk mörk sesamolja
• 4 söta bullar, skuren i skivor
• Smör för att rosta bullar
• 1 jalapeñopeppar, tunt skivad

Inlagd broccoli

• 350 g strimlad vitkål, broccoli, morötter och lök
• 1 msk 5% vinäger
• 1/4 kopp socker
• 1 tesked salt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

grillad kyckling, mirin (risvin), hoisinsås, chilisås, sojasås, söt bulle, trädgårdsträdgård

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en liten kastrull, blanda hoisinsås, chilisås, sojasås, mirin, ingefära och sesamolja. Låt sjuda på svag värme, sänk värmen och låt sjuda i cirka 5 minuter. Tillsätt kycklingen och rör om.
Steg 2
• Stek samtidigt bullarna i en stekpanna med lite smör tills de är gyllenbruna.
Steg 3
• Fördela kycklingen mellan de nedre halvorna av bröden och toppa med lite marinerad broccoli (eller inlagd blomkål) och jalapeñoskivor. Toppa med bulltopp och servera.
  
  

  Inlagd broccoli

  
  Lägg de strimlade grönsakerna i en medelstor ugnssäker skål.
  
  I en liten kastrull, värm vinäger, socker, salt och 1 kopp vatten tills det kokar. Häll den varma vinägerblandningen i skålen med kålen. Låt den svalna på köksbänken. Häll över i en behållare och förvara i kylskåpet.

Röster: 1