Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 3 msk.

Oliver i skål är en avslappnad aptitretare som pryder alla julbord och passar bra till många alkoholhaltiga drycker. Om oliver är ett återkommande inslag vid ditt bord, överväg att tillaga och servera dem på ett mer intressant sätt än att bara ströda dem på en tallrik. Rosta olika typer av oliver i ugnen, blanda dem med färska chilipeppar, vitlök och rosmarin och ringla dem med en doftande dressing av olivolja, vinäger och mandarinjuice. Rostade oliver får ett mer festligt, sofistikerat utseende och en mångfacetterad smak.

Ingredienser:

• 3 koppar blandade svarta och gröna oliver med kärnor
• 4 kvistar rosmarin
• 1 färsk röd chilipeppar, tunt skivad
• 4 hela vitlöksklyftor, skalade
• 2 mandariner
• 0,5 koppar olivolja
• 1 msk rödvinsvinäger

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

oliv, oliver, rosmarin, chilipeppar, vitlök, mandariner, vinäger

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 150°C.
Steg 2
• Blanda oliver, rosmarin, chilipeppar och vitlök i en liten ugnsform. Dela mandarinerna i halvor och pressa saften över oliverna; rör i skalen. Ringla över olivolja och vinäger och blanda väl. Täck med folie och grädda i cirka 1 timme. Servera oliverna varma eller rumstempererade.

Röster: 4