Svartbönsoppa i en långkokare
Röster: 5
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 240, totalt fett 3,5 G., mättade fetter G., proteiner 12 G., kolhydrater 40 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 240, totalt fett 3,5 G., mättade fetter G., proteiner 12 G., kolhydrater 40 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Denna rejäla och näringsrika bönsoppa görs bäst i en slow cooker. Du behöver inte blötlägga bönorna över natten, och det tar bara en timme att koka dem i tryckkokaren på högt tryck. Fräs först löken och kryddorna i slow cookern för smak, tillsätt sedan de råa bönorna, tillsätt vatten och börja koka. Purea den färdiga soppan i en mixer och lägg först undan några av de hela bönorna för att ge soppan konsistens. Servera den mexikanskt med avokadoskivor, koriander, gräddfil och lime.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 medelstor vit lök, hackad
- 5 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 4 tsk chilipulver
- 1,5 tsk malen spiskummin
- 1,5 tsk torkad oregano
- 2,5 koppar torkade svarta bönor, sorterade
- 2 lagerblad
- Avokadoskivor, korianderblad, hackad salladslök, limeklyftor och gräddfil till servering
- Specialutrustning: Instant Pot® multikokare och stavmixer
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: söt lök, vitlök, chilikrydda, kummin, oregano, svarta bönor, lagerblad, Avokado, koriander, gröna lökar, kalk, gräddfil
Att laga maträtten enligt receptet:
- Sätt multikokaren på medelhög värme. Tillsätt matoljan och när den skimrar men inte ryker, tillsätt löken och stek under omrörning tills den är genomskinlig och mjuk, cirka 5 minuter.
- Tillsätt vitlök, chilipulver, spiskummin och oregano och koka under omrörning tills det doftar, cirka 1 minut. Tillsätt bönorna, lagerbladet och 7 koppar vatten. Stäng locket och förbered multikokaren enligt tillverkarens anvisningar. Sätt tryckkokaren på högt tryck och koka i 1 timme.
- När tryckkokarcykeln är klar, följ tillverkarens instruktioner för att släppa ut ånga och vänta tills snabbutlösningscykeln är klar. Försiktigt, för att undvika skållning från eventuell kvarvarande ånga, öppna och ta bort locket och ta bort lagerbladet. Tillsätt sedan 1 kopp bönor med en hålslev. Mixa bönorna i en stavmixer i slow cookern och tillsätt 1 matsked salt tills de får en tjock, krämig konsistens. Rör i de sparade hela bönorna och krydda med salt och peppar efter smak. Servera med avokadoskivor, korianderblad, skivad salladslök, limeklyftor och gräddfil.
Kategorier:
Liknande recept
