Kycklingchili i en långkokare

Röster: 9

Denna chili är utsökt och snabb att tillaga. Kanel och melass ger en unik naturlig smak och förstärker kryddornas smak.

Tid: 6 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 320, totalt fett 12 G., mättade fetter G., proteiner 27 G., kolhydrater 27 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Röd chili med bönor, kycklingfärs och tomater i en slow cooker.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

900 g mager kycklingfärs
1 burk (425 g) pintobönor
1 burk (425 g) vita bönor
1 msk vegetabilisk olja
4 krossade vitlöksklyftor
1 medelstor lök, finhackad
1/4 kopp chilipulver
2 tsk malen spiskummin
1/4 tsk malen kanel
En nypa malda kryddnejlikor
1 kopp kycklingbuljong
1 burk (800 g) hackade tomater
6 soltorkade tomater, finhackade
1 matsked krossade chipotlepeppar i adobosås
2 teskedar melass
2 tsk Worcestershiresås
4 salladslökar, skivade, till servering
Limeklyftor, gräddfil till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pintobönor, vita bönor, malen kyckling, lök, vitlök, chilikrydda, kummin, kanel, nejlika, soltorkade tomater, chipotlepeppar i adobosås, Worcestershiresås, sirap, gräddfil

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm 1 tesked olja i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på hög värme. Tillsätt hälften av kycklingfärsen och 1/2 tesked salt.

Koka, bryt upp eventuella klumpar med en träsked, tills det är brynt, cirka 4 minuter. Lägg köttet i en multikokare som rymmer 3,7-5,6 liter. Upprepa med resterande köttfärs och tillsätt ytterligare 1 tesked olja och 1/2 tesked salt.
Sänk värmen till medelvärme och tillsätt resterande tesked olja i pannan. Tillsätt vitlök och lök. Stek under omrörning och skrapa bort eventuella brynta bitar tills löken är mjuk, cirka 5 minuter.

Tillsätt chilipulver, spiskummin, kanel och kryddnejlika och rör om konstant i 1 minut, medan kryddorna värms upp. Häll i kycklingbuljongen och skrapa botten av pannan.

Häll allt i slow cookerns skål, tillsätt de vita bönorna och pintobönorna med vätskan från burkarna, hackade och soltorkade tomater, chipotlepeppar, melass, worcestershiresås, 2 teskedar salt och en nypa svartpeppar. Täck över och koka på låg värme i 6 timmar.

Servera med salladslök, limeklyftor och gräddfil, om så önskas.
Utgång10 msk.

Kategorier:

recept / Multikokare / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Soppor / Tjocka soppor och grytor / / Matnätverk - recept / Mexikansk mat

Liknande recept