Ärtsoppa i en långsam kokare
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 380, totalt fett 10 G., mättade fetter G., proteiner 23 G., kolhydrater 54 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 380, totalt fett 10 G., mättade fetter G., proteiner 23 G., kolhydrater 54 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
För att göra denna soppa, använd gröna ärtor. De kokar betydligt snabbare än gula ärtor, och i en multikokare med tryckkokare tar det bara 15 minuter. Tillsätt morötter, selleri och purjolök i kycklingbuljongen, och naturligtvis finhackad skinka. Det ger en utsökt rökig smak, oumbärlig i alla läckra ärtsoppor. Soppan är fyllig, tjock och mycket smakrik. Servera med pitachips, bagels eller enkla krutonger.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 dl torkade delade gröna ärtor (cirka 350 g)
- 4 koppar lätt saltad kycklingbuljong
- 5 kvistar timjan
- 120 g tärnad skinka (ca 1/3 kopp)
- 2 msk (30 g) smör
- 2 stjälkar selleri
- 2 morötter
- 1 stor purjolök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 kopp pitabröd eller bagelchips, brutna i bitar
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Häll kycklingbuljongen i slow cookern och sätt den på sauté. Tillsätt timjan, skinka och smör. Medan buljongen värms upp, hacka sellerin, skiva morötterna i 1 cm tjocka skivor, halvera purjolöken på längden och skiva den tunt på tvären, hacka vitlöken; tillsätt de hackade grönsakerna i grytan.
- Skölj ärtorna i ett durkslag, ta bort eventuella små stenar och lägg dem i slow cookern. Stäng locket och se till att ångventilen är stängd, sätt tryckkokaren på högt tryck och koka i 15 minuter. Efter den inställda tiden, vrid och öppna försiktigt ångventilen för att släppa ut trycket.
- Stäng av slow cookern. Öppna locket och rör om soppan; ta bort timjankvistarna. Späd soppan vid behov genom att tillsätta upp till 1 dl vatten (soppan fortsätter att tjockna när den svalnar). Smaka av med salt och peppar. Häll upp i skålar och servera med pitabröd.
Kategorier:
Liknande recept
