Kycklingsoppa med tortillas i en långkokare
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 272, totalt fett 7 G., mättade fetter 1 G., proteiner 24 G., kolhydrater 30 G., fiber 9 G., kolesterol 64 mg, natrium 1303 mg, socker 7 G.
Kalorier 272, totalt fett 7 G., mättade fetter 1 G., proteiner 24 G., kolhydrater 30 G., fiber 9 G., kolesterol 64 mg, natrium 1303 mg, socker 7 G.
Denna smakrika soppa är snabb och enkel att tillaga i en slow cooker. En utsökt rökig smak kommer från kombinationen av malen ancho och chipotlepeppar i adobosås, två populära kryddor i mexikansk mat. Det här receptet använder precis tillräckligt med peppar för att ge buljongen en mild kryddighet, men du kan lägga till mer om du föredrar en kryddigare soppa. Servera toppingen i individuella skålar så att alla kan lägga till sin egen personliga touch.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk rapsolja (canola)
- 1 medelstor lök, grovhackad (ca 2 koppar)
- 3 stora vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk malen anchopeppar
- 4 koppar lätt saltad kycklingbuljong
- 1 konserverad chipotlepeppar i adobosås, finhackad (ca 1 1/2 tsk)
- 4 benfria kycklinglår utan skinn (ca 700 g)
- 1 burk (425 g) svarta bönor på burk, sköljda
- 1 burk (800 g) konserverade tärnade tomater, rostade
- 1 kopp frysta majskorn, tinade
- Rekommenderade påläggToppings: krossade tortillachips, tärnad avokado, smulad queso fresco eller cotijaost, korianderblad, gräddfil och/eller limeklyftor
- Specialutrustning: Instant Pot 6-8L multicooker.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, svarta bönor, chipotlepeppar i adobosås, majs, tomater, koriander, kalk, anchopeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Sätt på slow cookern på hög värme (se anmärkning) och låt den förvärmas i 3–4 minuter. Tillsätt rapsolja i pannan, tillsätt sedan lök, vitlök och 1 tesked salt; koka under ständig omrörning tills löken mjuknat, 6–8 minuter. Stäng av slow cookern, tillsätt den malda ancho chilin och en skvätt kycklingbuljong och koka på restvärme i 1 minut under ständig omrörning och skrapa upp eventuella brynta bitar med en träsked.
- Tillsätt chipotle-adobosås, kycklinglår, svarta bönor, tomater, resterande kycklingbuljong och 1 tesked salt i grytan. Följ tillverkarens anvisningar och stäng locket på långkokaren. Sätt tryckkokaren på hög effekt och tillaga i 10 minuter. När tryckkokarcykeln är klar, följ tillverkarens anvisningar och låt trycket släppas naturligt. Efter 5 minuter, öppna försiktigt och ta bort locket, var försiktig så att du inte bränner dig med kvarvarande ånga.
- Ta upp kycklinglåren ur pannan och lägg dem i en skål. Tillsätt majsen i den varma soppan. Strimla kycklingen med två gafflar och lägg tillbaka den i soppan. Salta om det behövs. Ös upp soppan i skålar och servera med tillbehör.
Kategorier:
Liknande recept
