Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Stjärnan i den här rätten är buljongen. Doftande och fyllig, det är nyckeln till en utsökt soppa. En långkokare gör den på några minuter, och smaken kommer att vara som om du har mixtrat med den i timmar. Tillsätt tofu och njut!

Ingredienser:

• 3 koppar lätt saltad kycklingbuljong
• 3 gröna lökar (skär en i 3 bitar)
• 5 cm ingefärsrot, skalad och tunt skivad
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 2 matskedar mörk sesamolja
• 1 msk lätt saltad sojasås
• 1 paket (220 g) bruna risnudlar med pad thai
• 2 morötter
• 170 g kanadensisk bacon
• 450 g silkestofu
• 3 koppar liten spenat

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tofu, morot, spenat, ingefärarot, gröna lökar, risnudlar, sesamolja, sojasås, rökt bacon

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda 3 koppar varmt vatten, kycklingbuljong, hackad salladslök, ingefära, vitlök, 1 matsked sesamolja och sojasås i en slow cooker. Stäng locket och se till att ångventilen är stängd. Ställ tryckkokaren på högt tryck och koka i 10 minuter. När cykeln är klar, öppna försiktigt ångventilen. När ångan släpps ut, stäng av slow cookern och ta bort locket.
Steg 2
• Under tiden, lägg nudlarna i en skål och täck med varmt vatten; rör om då och då tills de är mjuka, cirka 15 minuter. Separera försiktigt eventuella trådar som fastnat ihop, häll sedan av vattnet och skölj nudlarna under kallt vatten. Skiva morötterna tunt, hacka baconet och skiva de återstående 2 salladslöken tunt. Häll av tofun och skär den i 12 bitar.
Steg 3
• Sätt slow cookern på hög värme för att steka. Ta upp vitlök, ingefära och salladslök med en hålslev, hacka fint och lägg tillbaka i grytan. Tillsätt nudlar, morötter och kanadensisk bacon; koka under omrörning tills morötterna är helt mjuka, cirka 3 minuter. Stäng av slow cookern. Tillsätt spenat och tunt skivad salladslök och krydda med salt efter smak.
Steg 4
• Häll upp soppan i skålar och toppa varje skål med 3 bitar tofu. Ringla över resterande matsked sesamolja.

Röster: 1