Misosoppa i en långkokare
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 143, totalt fett 6 G., mättade fetter 1 G., proteiner 11 G., kolhydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 1002 mg, socker 3 G.
Kalorier 143, totalt fett 6 G., mättade fetter 1 G., proteiner 11 G., kolhydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 1002 mg, socker 3 G.
Du kan göra en otroligt smakrik buljong till hemlagad misosoppa på några minuter, allt tack vare en långkokare! Den här versionen av soppan innehåller möra shiitakesvampar, silkestofu, färsk salladslök och en touch av syrlig mirin. Vit misopasta, med sin milda, söta smak, fungerar bäst här, men du kan använda gul eller röd misopasta för en ännu fylligare buljong.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 koppar lätt saltad grönsaksbuljong
- 110 g shiitakesvampar, tunt skivade
- 5 cm ingefärsrot, skuren i bitar
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 3 teskedar snabb dashibuljong, till exempel Hondashi Bonito Soup Stock
- 6 matskedar vit misopasta
- 170 g fast tofu, torkad och skuren i 1 cm stora kuber.
- 2 gröna lökar, tunt skivade diagonalt
- 2 matskedar aji mirin (sötat risvin), valfritt
- Specialutrustningmultikokare med en kapacitet på 6-8 liter.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tofu, shiitakesvampar, ingefärarot, risvin, miso (sojabönpasta)
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en multikokare som rymmer 6-8 liter, blanda grönsaksbuljong, 1 kopp vatten, shiitakesvampar, ingefära, vitlök och snabb dashi. Följ tillverkarens anvisningar, stäng locket och förbered multikokaren för användning. Ställ tryckkokaren på högt tryck i 5 minuter (se anmärkning).
- När tryckkokarcykeln är klar, följ tillverkarens instruktioner för att snabbt släppa ut trycket och vänta tills cykeln är klar (detta bör ta cirka 1 minut). Var försiktig så att du inte bränner dig med kvarvarande ånga, öppna och ta bort locket. Använd en hålslev för att skopa upp ingefäran och släng den.
- Sätt slow cookern på hög värme (detta hjälper till att hålla soppan varm). Rör i den vita misopastan tills den är helt upplöst, vänd sedan försiktigt ner tofu, salladslök och mirin, om du använder den. Ös upp i skålar och servera omedelbart.
Notera
Multikokarens inställningar kan variera beroende på modell. Följ alltid tillverkarens instruktioner.
Kategorier:
Liknande recept
