Kycklingtortillasoppa
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 506, totalt fett 23 G., mättade fetter 7 G., proteiner 47 G., kolhydrater 30 G., fiber 10 G., kolesterol 122 mg, natrium 1459 mg, socker 4 G.
Kalorier 506, totalt fett 23 G., mättade fetter 7 G., proteiner 47 G., kolhydrater 30 G., fiber 10 G., kolesterol 122 mg, natrium 1459 mg, socker 4 G.
Mexikansk kycklingtortillasoppa är en fest av smaker och texturer! Med svarta bönor, jalapeños, tomater, lime, strimlat kycklingbröst, avokado och krispiga tortillastrips är den precis lagom kryddig, med inslag av sötma och citrus. Den är perfekt för att värma upp sig på en kylig dag och håller dig mätt länge.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 liten lök, tärnad
- 2 matskedar krossad vitlök
- 2 jalapeños, finhackade
- 6 koppar lätt saltad kycklingbuljong
- 1 burk (400 g) rostade tärnade tomater på burk
- 1 burk (400 g) svarta bönor på burk, sköljda
- 3 benfria, skinnfria kycklingbröst
- Saft av 2 limefrukter, plus extra klyftor till servering
- 1 kopp grovhackade färska korianderblad
- 1 vetetortilla (20 cm), grillad och skuren i tunna strimlor
- 1 urkärnad avokado, tunt skivad
- 1 msk riven Monterrey Jack-ost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, svarta bönor, stekta tomater, chilipeppar, tortilla, kalk, Avokado, Monterey Jack-ost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm matolja i en stor kastrull. Tillsätt löken och stek i 2 minuter. När löken är mjuk, tillsätt vitlök och jalapeño och stek i ytterligare en minut.
- Häll kycklingbuljongen, tomaterna och bönorna i kastrullen och koka upp.
- När vätskan kokar upp, sänk värmen till låg och tillsätt kycklingbrösten. Låt sjuda i 20–25 minuter. När kycklingbrösten är klara, ta upp dem ur pannan, låt dem svalna något och riv dem med två gafflar. Ställ åt sidan.
- Tillsätt limesaft och färsk koriander i pannan.
- Lägg den strimlade kycklingen i en serveringsskål. Häll soppan över kycklingen och toppa med en limeklyfta, tortillabrickor, avokadoskivor och riven ost.
Kategorier:
Liknande recept
