Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Detaljerat sopparecept med foton.

Ingredienser:

• 3 koppar strimlad rotisseriekyckling (utan skinn, ca 350 g)
• 2 msk. kokosolja
• 1 rot (ca 7 cm) ingefära, skalad och skivad
• 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
• 1 stor kålrot (ca 300 g), skalad och skuren i cirka 1 cm stora kuber.
• 2 koppar strimlad grönkål
• 2 tsk malen gurkmeja
• Salt och nymalen svartpeppar
• 4 koppar kycklingbuljong
• 1 burk (420 g) konserverade kikärter; häll av vattnet och skölj
• Citronsaft, efter smak
• Varmna fullkornsnaanbröd, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kikärter, grillad kyckling, rova, grönkål, kokosmjölk, ingefärarot, vitlök, citronsaft, naanbröd, gurkmeja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm kokosoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt ingefära och vitlök; stek i 3 minuter, tills ingefäran mjuknar och vitlöken ändrar färg. Tillsätt kålrot och grönkål och stek under omrörning i cirka 4 minuter till, tills grönkålsbladen börjar vissna.
Steg 2
• Tillsätt gurkmeja och 1/2 tsk salt och peppar; blanda noggrant. Tillsätt kycklingbuljong och 3 koppar vatten. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i cirka 10 minuter, tills kålroten är mjuk.
Steg 3
• Tillsätt kikärterna och kycklingen i pannan. Öka värmen och låt soppan koka upp. Låt koka i ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Servera med fullkorn. naanbröd.

Röster: 1