Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Syrliga inlagda körsbärspaprikor och Kalamataoliver ger denna bräserade broccoli med kikärter en rik bukett av smaker, medan en rostad ströbrödstopping ger en härlig krispighet. Denna medelhavsrätt är livfull och hälsosam, perfekt för både en festlig middag och vardagsmat.

Ingredienser:

• 1 stort broccolihuvud (ca 700 g), skuret i stora buketter, tjocka stjälkar skalade och hackade
• 0,5 dl kikärter på burk, avrunna
• 3 msk hackade Kalamataoliver + 2 msk saltlake från burken
• 3 msk. olivolja
• 2 matskedar hackade söta inlagda körsbärspaprikor
• 1 vitlöksklyfta, krossad
• 2 msk stekt panko-ströbröd

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

broccolikål, kikärter, Kalamataoliver, chilipeppar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en stor, vid kastrull, blanda broccoli, kikärter, oliver med deras saltlake, olivolja, inlagd paprika, vitlök, 1,5 dl vatten och salt efter smak. Koka upp, täck över och låt sjuda på medelvärme tills de är mjuka, 12–15 minuter. Strö över rostade pankobrödsmulor.

Röster: 1