Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna sidorätt kombinerar på ett vackert sätt livfulla smaker och kontrasterande texturer. Saftig rostad broccoli serveras med rostade kikärter som är krispiga på utsidan och möra på insidan och söta gyllenbruna russin, allt serverat med en koriander-tahini-yoghurtdressing.

Ingredienser:

• 8 koppar broccolibuketter
• 1/4 kopp rostade kikärter
• 1/4 kopp gyllene russin
• 1/4 kopp yoghurt
• 1 msk tahini
• 1 msk citronsaft

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

broccolikål, kikärter, russin, tahini, citronsaft, yoghurt

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda 2,4 dl broccolibuketter med 4,5 dl olivolja, 1,75 tsk grovt salt och lite svartpeppar på en bakplåt. Grilla tills de är lätt brynta, 6–8 minuter.
Steg 2
• Blanda 0,6 dl helmjölksyoghurt och hackad koriander, 1 matsked olivolja, tahini och citronsaft, samt en nypa salt och svartpeppar. Ringla dressingen över broccolin och toppa med 0,6 dl gyllenbruna russin och rostade kikärter.

Röster: 2