Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Gör en smakrik broccoli-tillbehörsrätt som passar bra till nästan vilken huvudrätt som helst. Använd både buketter och skivade stjälkar. Förblöj först broccolin i några minuter i kokande vatten tills den är ljusgrön, skölj sedan med kallt vatten. Du kan förbereda grönsakerna i förväg och börja rosta broccolin precis innan servering. En vitlöksklyfta, en nypa röd paprika och högkvalitativ olivolja ger broccolin en livfull smak. Bara några minuter i pannan, så är den redo att serveras.

Ingredienser:

• 450 g broccoli
• 3 msk. olivolja
• 1 stor vitlöksklyfta, hackad
• 1 stor nypa röda chiliflingor, eller efter smak

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

broccolikål, röda pepparflingor, vitlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Skär broccolin i 4 cm stora buketter och ta bort stjälkarna. Ansa stjälkarna och skiva dem i 0,5 cm tjocka skivor. Koka broccolin i en stor kastrull med saltat vatten tills den är krispig och mör. Häll av vattnet och skölj under kallt rinnande vatten.
Steg 2
• När det är dags att servera, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlöken och stek tills den är gyllenbrun, cirka 3 minuter. Tillsätt chiliflingorna och stek i ytterligare 30 sekunder. Tillsätt broccolin och stek på hög värme under omrörning tills den är genomvärmd, cirka 2-3 minuter. Krydda med salt efter smak. Servera omedelbart.

Röster: 31