Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Bobby Flay älskar den här salladen för dess kontrasterande konsistenser. Lätta, peppriga ruccolablad, krispig färsk fänkål, saftiga druvetomater och krämiga kikärter – allt i kombination med en lätt dressing – blir en snabb sallad som Bobby serverar med pasta.

Ingredienser:

• 350 g vild ruccola
• 1 medelstor fänkålsrot, halverad och tunt skivad
• 1 burk (425 g) konserverade kikärter, sköljda
• 1 kopp druvtomater, halverade
• 1/4 kopp färsk dill
• 2 matskedar citronsaft
• 2 matskedar extra jungfruolja
• 60 g finriven parmesanost

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ruccola, citronsaft, druvtomater, kikärter, fänkålskolva, dill, Parmesanost

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda ruccola, fänkål, kikärter, tomater och dill i en stor, grund skål. Vispa ihop citronsaft och olivolja separat, krydda med salt och peppar. Ringla dressingen över salladen och toppa med riven ost.

Röster: 1