Rucolasallad med tomater
Röster: 24
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Färsk, pigg ruccola passar harmoniskt ihop med söta tomater, och balsamvinäger och olivolja framhäver perfekt denna smakkombination. För att tillaga salladen, använd små tomater i olika storlekar och färger och blanda dem med örterna efter att de har släppt saften. En generös mängd hyvlad parmesanost ger en touch av klass. Trots det begränsade antalet ingredienser är salladen mycket saftig och full av smak. Servera den till alla kött-, fågel- eller fiskrätter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 Campari- eller andra cocktailtomater, halverade
- 2 koppar gula och/eller orange körsbärstomater, halverade
- 1 tsk lagrad balsamvinäger + extra att ringla över
- 150 g ruccola (cirka 8 koppar)
- 1 tsk olivolja + extra att ringla över
- Hyvlad parmesanost, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ruccola, körsbärstomater, balsamvinäger
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda tomaterna med balsamvinäger, 1/4 tsk salt och en nypa svartpeppar i en medelstor skål. Låt stå i cirka 5 minuter så att tomaterna kan släppa ur sig sin saft. Blanda ruccolan med olivolja, en nypa salt och en nypa svartpeppar i en stor skål.
- Lägg ruccolan på ett serveringsfat. Toppa med tomater och ringla över deras saft, ringla sedan över olivolja och vinäger. Strö över hyvlad parmesanost.
Kategorier:
Liknande recept
