Kycklingsallad i avokadohalvor

Röster: 2

Foto av rätten: Lisa Shin

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Kycklingsallad i avokadohalvor - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

900 g kycklingfilé utan skinn
Grovt salt och nymalen peppar
2 msk. olivolja
1 kopp majonnäs
1 tesked krossad vitlök
1/2 tsk Dijonsenap
1/2 kopp finhackad selleristjälk och 1/4 kopp hackad selleriblad
1/3 kopp finhackad rödlök
3 matskedar hackad färsk persilja och dragonblad
1/2 tesked sellerifrön
1/4 tsk malen cayennepeppar
2 - 3 avokado, skär i hälften och ta bort fröna

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, Avokado, sellerifrön, selleri, rödlök, dragon, persilja, majonnäs, vitlök, senap, Dijonsenap, malen cayennepeppar

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Skölj kycklingbrösten under kallt vatten och klappa dem torra. Gnugga köttet med 2 teskedar salt och 1/2 tesked malen peppar.
Värm olivolja i en stekpanna med ett avtagbart handtag. Lägg kycklingbrösten i stekpannan och stek i 2 minuter. Vänd kycklingen och sätt tillbaka stekpannan i ugnen. Grädda i 10–15 minuter, tills kycklingens insida når 72–74 °C.

Ta ut kycklingbrösten ur ugnen och låt svalna till rumstemperatur.

I en stor skål, blanda majonnäs, vitlök, senap, selleri, selleriblad, rödlök, örter, sellerifrön och cayennepeppar. Blanda noggrant.
När kycklingen är tillräckligt kall för att kunna hanteras, skär den i tärningar. Blanda kycklingen med salladen och ställ i kylskåp.

Servera kycklingsallad i avokadohalvor.

Kategorier:

recept / Förrätter / Kötträtter / Vegetariska förrätter / Sallader / Sallader med kött / Mexikansk mat / Emeril Lagasse

Liknande recept