Grönböns- och vetesallad
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Grönböns- och vetesallad - Ett detaljerat recept.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2/3 kopp och 2 matskedar olivolja
- 1 kopp fullkornsvete, blötlägg i vatten över natten, skölj och klappa torrt
- 450 g unga gröna bönor, stjälkar avskurna
- 2 msk. sherryvinäger
- 2 msk. balsamvinäger
- Grovt salt och nymalen peppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fullkornsvete, gröna bönor, sherryvinäger, balsamvinäger
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 2 matskedar olivolja i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt vetemjölet och en nypa salt och fräs kort. Tillsätt sedan 3,5 koppar vatten, koka upp och koka tills vattnet har absorberats, cirka 45 minuter.
- Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt och koka upp. Fyll en stor skål med kallt vatten och tillsätt is. Lägg de gröna bönorna i en sil och doppa dem i isvattnet för att väcka de vissna baljorna.
Lägg bönorna i kokande vatten och koka i 2-3 minuter. Ta upp bönorna ur pannan och sänk dem tillbaka i iskallt vatten i några minuter för att få dem att bli krispiga. - Lägg över de gröna bönorna på en kökshandduk och klappa torrt. Lägg bönorna i en stor salladsskål och låt dem svalna.
- I en separat skål, blanda 2/3 kopp olivolja, sherryvinäger och balsamvinäger. Krydda med salt och peppar och låt stå i 5 minuter. Tillsätt vetemjölet i salladsskålen och ringla över dressingen.
Kategorier:
Liknande recept
