Tempura av gröna bönor
Röster: 4
Tempura är en populär rätt i det japanska köket, gjord på kött eller grönsaker doppade i smet och friterade.
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Ett recept på friterad tempura av gröna bönor. Smeten är gjord på mjöl, stärkelse och kolsyrat vatten. Den färdiga rätten ringlas med sojasås, limejuice och salladslök.
Vi rekommenderar
Recept:
Värm 4 cm jordnötsolja i en kastrull på medelhög värme. Blanda 1/2 dl vardera av mjöl och majsstärkelse, 3/4 dl saltvatten och 1/4 tesked grovt salt, rör sedan i 450 g gröna bönor.
Ta upp baljorna ur smeten och stek dem i olja i omgångar i 2 minuter tills de är gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper. Servera med 60 ml sojasås blandad med 2 matskedar vatten, saften från 1 lime och 1 hackad salladslök.
Recept med liknande ingredienser: gröna bönor, limejuice, gröna lökar, sojasås, stärkelse
Kategorier:
Liknande recept
